企业简介

    金兰食品，为台湾之食品公司，于1936年由钟番成立于台湾日据时期新竹州桃园郡桃园街，最初名称为“大同商事株式会社”。

发展历程

    1936年起到1977年间共计42年，公司名称一直维持为“大同商事株式会社”，以半手工半机械模式酿制酱油。在1960年由第二代钟秋桂接棒之后，正式更名为“金兰酱油食品股份有限公司”，并在桃园县大溪镇另辟酿造厂。

    1985年，第三代钟德尚接手，鉴于食品多元发展的趋势，再度改名为“金兰食品股份有限公司”使用至今。

    台湾民国25年的日据时代，创办人钟番先生有鉴於当时的食品工业多为日本人所经营，为让台湾人也能拥有自己的本土事业，增加台湾人的就业机会，便邀集地方仕绅共同集资，於民国25年5月8日正式成立创建了「大同商业株式会社」，以经营酱油及酱渍品为主，由钟番先生担任第一任的董事长。为了酿造最好的酱油，钟番先生吸收传统与日本的酿造工艺，坚持从选料开始便以纯酿造的工序酿出一桶桶的好酱油，也因此让产品奠定了甘美合味的好基础。台湾光复后，公司更名为「大同商事股份有限公司」。

    1960年，由钟秋桂先生继任第二任董事长，在一贯对产品的坚持与要求下，打响了「金兰酱油」的知名度，为符合产品品牌的宣扬，乃於1970年将公司更名为「金兰酱油食品股份有限公司」。

    1976年10月金兰扩厂，将工厂由桃园市迁到大溪镇，更加奠定产品量化、品管化及多元化的基础。

    1977年率先独家采用透明瓶装酱油，让品质清楚看得见。

    为了让更多人享用金兰酱油甘美的风味，更将产品销售到全球，增加产品销售的广度，也因此於1982年获得外销品管甲等工厂之荣誉。

    1985年，由钟德尚先生继任第叁任董事长，将生产管理导入电脑化、自动化的作业中。

    1986年自国外引进全国最大型的黄豆连续烹煮机，可每小时烹煮4000公斤黄豆，提升了原料的利用率与效能。此时也完成最新型的圆盘全自动电脑控温制麴设备，提升制麴的量及品质的稳定性。由於烹煮与制麴量的增加，也增设了户外发酵桶，成为全国最大的纯酿造酱油制造商。

    1987年，为扩大多角化的经营，公司再度更名为「金兰食品股份有限公司」，并开始研发更多的商品，包括国内第一瓶「烤肉酱」的推出，鸡精饮品的推出，雪花酿(酒酿)的推出。而其优良的品质，也让金兰成为全国第一家食品的认证工厂。

    2005年12月，由钟淳仁先生接任现任第五任董事长。此时接任，正为金兰成立70周年之初，也是市场竞争更为激烈的时代。

    创新来自於对品质的坚持!因为品质稳定、良好，使得金兰有更多的心力去创造更优质的商品与服务。除了持续提供消费大众拥有「一世人的坚持」的高品质金兰酱油系列产品外，更将以回馈社会、互动教育、创新研发、健康环保的企业经营理念让公司永续经营。